Κάστανα γλασέ & παράγωγα προϊόντα
Τα κάστανα γλασέ είναι η πιο εκλεπτυσμένη γεύση που μπορεί να προσφέρει η ζαχαροπλαστική.
Η ιδιαίτερη επεξεργασία του η οποία προϋποθέτει συνεχή διαλογή και χειροποίητη εργασία, τέχνη και μεράκι το καθιστά το πιο πολύτιμο γλύκισμα.
Διαλεγμένα κάστανα από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, επεξεργασμένα με παραδοσιακό τρόπο που απαιτεί μεγάλης διάρκειας βρασμούς ώστε να επιτευχθεί η μέγιστη και η ομοιόμορφη αφομοίωση του σιροπιού μέχρι την καρδιά του καστάνου.
Κάστανα γλασέ
- Κάστανα γλασέ τυλιχτά για πώληση λιανική
- Ολόκληρα κάστανα γλασέ τυλιγμένα στο χέρι με παραφινε χαρτί και εξωτερικό χαρτί σε ασημένια η χρυσή απόχρωση.
Διατίθενται σε κιβώτιο των 5 κιλών. - Κάστανα γλασέ συσκευασμένα αεροστεγώς σε flowpack φάκελο όπου αναγράφονται τα στοιχεία της εταιρίας καθώς και τα συστατικά του προϊόντος και η ημερομηνία λήξης.
Διατίθενται σε κιβώτιο 3 κιλών. - Κάστανα γλασέ με brandy
Για αυτούς που αναζητούν μια ιδιαίτερη γεύση και είναι εξοικειωμένοι στον συνδυασμό γλυκού με ποτού έχουμε να προτείνουμε κάστανο γλασέ με brandy μια μοναδική γεύση στην Ελλάδα.
Διατίθεται σε χειροποίητη συσκευασία με παραφινέ χαρτί και εξωτερικό αντικέ χρυσή απόχρωση σε κιβώτια των 3 κιλών καθώς επίσης και σε κουβαδάκι των 5 κιλών με το σιρόπι του για ζαχαροπλαστική χρήση. - Μπολ κάστανο γλασέ 330γρ
Κάστανο γλασέ σε μπολ καθαρός καρπός 330γρ χωρίς extra σιρόπι και περιττές θερμίδες. Κατάλληλο και για μαγειρική. Για επιπλέον μείωση της γλυκύτητας το εμβαπτίζετε σε καυτό νερό μισή ώρα πριν το μαγείρεμα.
Προϊόντα καστάνου γλασέ
Για ζαχαροπλαστική χρήση
Κάστανα γλασέ στραγγιστά σε σακούλα
Κάστανα γλασέ στραγγιστά σε διάφορα μεγέθη για χρήση
Τρίμμα καστάνου
Κομμάτια καστάνου γλασέ καθαρισμένα έτοιμα για χρήση ζαχαροπλαστικής.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γέμιση κρέμας για γλυκά με κάστανο.
Διατίθεται σε σακούλα 5 κιλών εντός κιβωτίου
Κρέμα καστάνου
Τρίμμα καστάνου γλασέ με το σιρόπι τους περασμένο από μύλο και δυο φορές σε πραλινομηχανή ώστε να επιτευχθεί η κρεμώδης υφή του προϊόντος έτοιμο για χρήση από τον επαγγελματία.
Διατίθεται σε δοχείο 5 και 12.5 κιλών
Πουρέ καστάνου
Απόλυτα στραγγισμένο και στεγνό κάστανο γλασέ περασμένο από μύλο και δυο φορές σε πραλινομηχανή ώστε να επιτευχθεί η συμπαγής υφή του προϊόντος.
Έτοιμη πρώτη ύλη για τον επαγγελματία για να προσθέσει το δικό του συστατικό και δημιουργήσει γλυκά με βάση το κάστανο γλασέ.
Διατίθεται σε σακούλα 5 η 10 κιλών εντός κιβωτίου.
Κάστανο γλυκό κουταλιού σε δοχείο
Ολόκληρα ομοιόμορφα κάστανα στο σιρόπι τους σε διάφορα διαλεγμένα μεγέθη
Διατίθενται σε κουβά των 5 η 13 κιλών
Κάστανα γλασέ στραγγιστά σε διάφορα μεγέθη για χρήση
- για επικάλυψη σοκολάτας
- για décor
- για γέμιση
- για sucrée
Τρίμμα καστάνου
Κομμάτια καστάνου γλασέ καθαρισμένα έτοιμα για χρήση ζαχαροπλαστικής.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γέμιση κρέμας για γλυκά με κάστανο.
Διατίθεται σε σακούλα 5 κιλών εντός κιβωτίου
Κρέμα καστάνου
Τρίμμα καστάνου γλασέ με το σιρόπι τους περασμένο από μύλο και δυο φορές σε πραλινομηχανή ώστε να επιτευχθεί η κρεμώδης υφή του προϊόντος έτοιμο για χρήση από τον επαγγελματία.
Διατίθεται σε δοχείο 5 και 12.5 κιλών
Πουρέ καστάνου
Απόλυτα στραγγισμένο και στεγνό κάστανο γλασέ περασμένο από μύλο και δυο φορές σε πραλινομηχανή ώστε να επιτευχθεί η συμπαγής υφή του προϊόντος.
Έτοιμη πρώτη ύλη για τον επαγγελματία για να προσθέσει το δικό του συστατικό και δημιουργήσει γλυκά με βάση το κάστανο γλασέ.
Διατίθεται σε σακούλα 5 η 10 κιλών εντός κιβωτίου.
Κάστανο γλυκό κουταλιού σε δοχείο
Ολόκληρα ομοιόμορφα κάστανα στο σιρόπι τους σε διάφορα διαλεγμένα μεγέθη
Διατίθενται σε κουβά των 5 η 13 κιλών
Συσκευασία κουτιών μαρόν γλασέ
για λιανική
- κουτί μαρόν γλασέ 130 γρ.
διατίθενται σε κιβώτιο 10 τμχ - κουτί μαρόν γλασέ 270 γρ.
διατίθενται σε κιβώτιο 24 τμχ - βάζο κάστανο γλυκό κουταλιού ανώνυμο με αναγραφόμενα τα συστατικά
- βάζο κάστανο γλυκό κουταλιού συσκευασία δώρου
- μπολ 330gr κάστανο γλασέ στραγγιστό για μαγειρική ή ζαχαροπλαστική
